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Le Laurent
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Catégorie:Restaurant Adresse:41 avenue Gabriel 75008 Paris Localisation sur la carte:Montrer! Numéro de téléphone:01 42 25 00 39 Site web:laurent.paris Description:Voilà que la gourmandise prend tout son sens.À chaque plat, une touche, un style, la rencontre parfaite entre le grand chef Mathieu Pacaud et la belle table.Pacaud éclaircit les classiques, raffine la tradition : Crudités à l’aïoli soufflé, Saumon fumé en aspic de baies roses, Brioche mousseline au caviar Golden, Cabillaud confit sauce vierge, Gigot d’agneau de lait à la moelle et marjolaine, on en passe qu’on est sûrement pas prêt d’oublier dont le trio de classiques maisons revus nouvelle vague, incontournable Salade de homard bleu, Langoureuses langoustines à la feuille de basilic, Affriolante araignée de mer rafraîchie à la gelée de fenouil. Sans oublier les incontournables chariots dévoilés au dessert. Mots clés:Restaurants |